Domaines Frères Soulier

En 2014, Guillaume et Charles Soulier décident de racheter 4 hectares à leur père lui-même viticulteur, ainsi que 2 autres hectares à des vignerons de Saint Hilaire d’Ozilhan et 2 hectares de plantation. Cette fratrie pleine d’envie a donc aujourd’hui, un vignoble varié et riche avec des sols calcaires et des terroirs de galet roulé qui leur permettent de faire ce qu’ils préconisent avant tout pour faire du vin : l’accompagnement des terres. Avec une production de 10 000 bouteilles par an, il laisse l’entre-rang de leur vigne être un véritable foyer de vie, un écosystème qui ne subit pas le désherbage et qui se ressent sur les papilles, un vin vrai et vivant.  Disponible à la dégustation ou à emporter chez votre caviste “La cave du présentoir” Lille.