Après avoir vinifié de 1989 à 2001 pour la cave des vignerons d’Estezargues (Côtes du Rhône), Jean-François Nicq achète avec un ami d’enfance Bijan Mohamadi (prof de math à la faculté de Montpellier), un domaine viticole dans les Pyrénées-Orientales. Ils le baptiseront «domaine des foulards rouges», souvenir de leurs passés militant et en hommage à Fréderic Fajardie, auteur de polar néoréaliste et d’une saga révolutionnaire humaniste « les foulards rouges ».
C’est ainsi que voit le jour du 1er janvier 2002 le domaine. Le choix du bio et nature s’impose comme une continuité de l’expérience de la cave d’Estezargues. Les vignes sont converties en AB des la 1ere année. A retrouver chez votre caviste “La cave du présentoir”, Lille.
Le vin est au cœur de notre démarche, égal de l’assiette à table. Nous l’aimons vivant, qu’il se déguste sur place ou à emporter!En 2022 est née la cave du Présentoir pour donner toute sa place à notre sublime sélection et créer au cœur du vieux Lille un lieu comme chez nos vignerons au milieu des vignes.
