Dans le paysage viticole Catalan, un nom fait écho et résonne jusqu'à Paris: celui des frères Danjou. Le Domaine éponyme situé à Espira de l'Agly règne en maître sur Rivesaltes par un engagement sans faille de Benoît et Sébastien. Tous deux sont passionnés par leur région et la formidable richesse d'un écosystème fragile. La conduite à la vigne comme au chai s'engage dans un combat unique et de taille: prendre conscience de l'héritage terrestre et léguer aux générations futures une nature prospère. Autre cheval de bataille: rendre ses lettres de noblesse aux cépages autochtones du Roussillon, en les travaillant séparément. Les vins se montrent chaque année plus vibrants. Comme touchés par la grâce, ils se distinguent par une matière noble et énergique. Tanins toujours mûrs et fondus pour les rouges, équilibres sur le fil pour les blancs. A retrouver chez votre caviste “La cave du présentoir”, Lille.
Le vin est au cœur de notre démarche, égal de l’assiette à table. Nous l’aimons vivant, qu’il se déguste sur place ou à emporter!En 2022 est née la cave du Présentoir pour donner toute sa place à notre sublime sélection et créer au cœur du vieux Lille un lieu comme chez nos vignerons au milieu des vignes.
