Sélénite - 2022 - Antocyames

Macération de chardonnay Blanc, Vdf, Tranquille, Sec Blanc, Vdf, Antocyames, Sud-ouest, France

Muriel Zoldan, issue d'une famille d'agriculteurs, est originaire du Lot et Garonne. Diplômée d'œnologie, elle est vigneronne de nombreuses années dans l'Hérault. Mais elle rêve d'avoir son propre domaine. En 2017, avec Benjamin, ils rachètent le domaine Antocyâme, situé à la Salvetat-Belmontet, sur l'appellation IGP Coteaux et Terrasses de Montauban. 7,5 hectares d'un seul tenant où poussent Chardonnay, Sauvignon, Cabernet-Franc, Syrah, Merlot, Tannat et Abouriou sur différentes inclinaisons. Chez AntocyÂme, on respecte le Vivant, et ce à la vigne comme au chai bien évidemment … Des vins d'exception, à découvrir chez votre caviste à lille “la cave du présentoir”.