Domaine Catherine Riss

Catherine Riss travaille aujourd'hui sur près de 3 hectares et travaille comme ses voisins et amis, Antoine Kreydenweiss et Patrick Meyer : naturellement ! Pour faire du vin naturel, le choix du bio s'est imposé, Catherine est donc certifié AB. Son travail dans les vignes est dès le début orienté vers l'agriculture biologique et obtient sa certification en 2015. Précise, travailleuse, Catherine cherche par dessus tout l’extraction minérale et l’équilibre sec de ses vins. C’est un travail remarquable dans les vignes et une approche de plus en plus biodynamique qui confèrent à ses vins une typicité étonnante, un fruité, un équilibre et une minéralité incroyable. A déguster de toute urgence chez votre caviste “la cave du présentoir”, Lille.